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驚蟄過(guò)后,吃春筍是大事!正鮮正嫩!
2024-03-04

馬上就是春天的第三個(gè)節氣——驚蟄。要說(shuō)在驚蟄這個(gè)時(shí)候,有哪種食物必須要吃,那一定就是春筍。

立春后踩挖的筍,以其筍體肥大、潔白如玉、肉質(zhì)鮮嫩、美味爽口被譽(yù)為“菜王”。春筍短壯肥嫩,肉質(zhì)鮮嫩,美味爽口,潔白如玉,季節性強,現在采摘開(kāi)吃,鮮嫩營(yíng)養正當時(shí)。

我們一般吃春筍都是油燜、紅燒等,今天給大家推薦一種平時(shí)吃起來(lái)比較少的方式,那就是和橄欖菜一期做成炒飯。

很多人對橄欖菜比較陌生,其實(shí)橄欖菜的營(yíng)養也是非常豐富的。橄欖菜富含橄欖油珍貴營(yíng)養成份和多種維生素及人體必需的鈣、碘 ;同時(shí)欖欖油中所含的維生素E是血管保護劑,可降低膽固醇和甘油三酯。

鮮美的春筍,搭配上營(yíng)養豐富的橄欖菜,做成的炒飯味道肯定絕了~抓緊來(lái)試試,一口一口吃到鮮美味道吧~

材料:

米飯200g 橄欖菜30g 春筍50g 食用油5g 蔥花3g

步驟:

1,春筍切成薄片

2,鍋燒熱倒入食用油,下入切好的筍片,翻炒至筍顏色微微變焦

3,倒入蔥花,橄欖菜炒香,倒入米飯翻炒均勻即可

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