草莓果實(shí)色澤艷麗，柔軟多汁，酸甜適口，芳香濃郁。漿果中含糖6%～12%，含各種有機(jī)酸1%～1.5％，含蛋白質(zhì)0.4%～0.8%。每100克果實(shí)中含維生素C50～100毫克，比柑橘高2倍，比蘋(píng)果、葡萄、西瓜高10倍以上。此外，草莓果實(shí)中還含有其...[繼續(xù)閱讀]

    我國(guó)栽培草莓始于1915年，在較長(zhǎng)一段時(shí)間里，由于重視程度不夠，品種匱乏，栽培技術(shù)落后，因此，只限于零星栽培，單產(chǎn)也很低。單產(chǎn)也很低。20世紀(jì)90年代以來(lái)，我國(guó)草莓業(yè)發(fā)展迅速，栽培面積由最初的不足1萬(wàn)公頃增長(zhǎng)到目前...[繼續(xù)閱讀]

    草莓是須根系淺根植物，沒(méi)有直根，也無(wú)主側(cè)根之分。根系由新莖基部和根狀莖上的不定根構(gòu)成。直接著生于新莖和根狀莖上的不定根成為初生根。初生根上能發(fā)出無(wú)數(shù)的細(xì)根，其上密生根毛。草莓根系主要分布在距地表20厘米深的...[繼續(xù)閱讀]

    草莓的莖可分為新莖、根狀莖和匍匐莖。1.新莖當(dāng)年萌發(fā)長(zhǎng)有葉片的莖稱新莖。新莖呈弓背形，加長(zhǎng)生長(zhǎng)緩慢，年生長(zhǎng)量約0.5～2厘米，加粗生長(zhǎng)較旺盛，呈短縮狀態(tài)。新莖基部可產(chǎn)生不定根。新莖頂芽到秋季可形成混合花芽，成為...[繼續(xù)閱讀]

    草莓的葉為基生三出復(fù)葉，如圖2-3所示?？?cè)~柄較長(zhǎng)，一般為10～20厘米，葉片表面有短茸毛。葉片的壽命為60～80天，新莖上不斷長(zhǎng)出新葉，下部老葉相繼枯萎。秋季生長(zhǎng)的葉片在環(huán)境條件適宜后有保護(hù)措施條件下，能保持綠色越冬...[繼續(xù)閱讀]

    草莓的花序?yàn)榫蹅慊ㄐ蚧蚨嗥缇蹅慊ㄐ颍鐖D2-4所示。一個(gè)花序上可著生3～30朵花，常為7～15朵。草莓的花由花柄、花托、萼片、花瓣、雄蕊和雌蕊等部分構(gòu)成，如圖2-5所示。圖2-4草莓花序模式正面圖剖面圖圖2-5草莓的花草莓的果...[繼續(xù)閱讀]

    春季，當(dāng)15厘米處地溫穩(wěn)定在2～5℃時(shí)根系開(kāi)始生長(zhǎng)，比地上部開(kāi)始早7～10天。開(kāi)始生長(zhǎng)的主要是上一年秋季長(zhǎng)出的根繼續(xù)延伸。隨著溫度升高，逐漸發(fā)出新根。地上部越冬器官首先進(jìn)行光合作用。當(dāng)根系生長(zhǎng)7天左右，莖頂端開(kāi)始萌...[繼續(xù)閱讀]

    當(dāng)春季新莖已展開(kāi)3片葉，在第4片葉未全伸出時(shí)，花序即從第4片葉的葉鞘內(nèi)顯露出來(lái)，隨后花序伸長(zhǎng)，直至整個(gè)花序露出。從花蕾露出到第一朵花開(kāi)放需15天左右?；ㄆ谝话愠掷m(xù)20天左右。有時(shí)，第一級(jí)序果已經(jīng)成熟，而最后的花正...[繼續(xù)閱讀]

    果實(shí)采收后，植株進(jìn)入旺盛生長(zhǎng)階段。首先是腋芽大量抽生匍匐莖，接著抽生新莖分枝，二者加速生長(zhǎng)。新莖基部發(fā)出不定根，形成新的根系。這一時(shí)期是草莓全年生長(zhǎng)的第二次高峰時(shí)期。在夏季較涼爽地區(qū)，這個(gè)時(shí)期可持續(xù)到秋...[繼續(xù)閱讀]

    草莓經(jīng)旺盛生長(zhǎng)后，碳水化合物大量積累，在外界低溫和短日照條件下，開(kāi)始進(jìn)行花芽分化，一般在17～24℃和12小時(shí)以下光照條件下，草莓就可以開(kāi)始花芽分化，植株從營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)轉(zhuǎn)向生殖生長(zhǎng)。自然條件下，草莓在9月上旬進(jìn)入花芽...[繼續(xù)閱讀]