花青素和皮克林乳液改善膠原膜性能的研究

摘要： 為提高膠原膜的功能活性，擴大其在活性和智能包裝領(lǐng)域的應(yīng)用。將抑菌/抗氧化劑(肉桂精油基皮克林乳液)和3種不同植物來源的pH響應(yīng)劑花青素[黑枸杞(BWE)，黑米(BRE)，越橘(BE)]，加入膠原膜基質(zhì)中制備多功能性膠原膜(COL-BWE，COL-BRE，COL-BE)，并對薄膜的pH響應(yīng)性、抑菌活性、抗氧化活性、熱穩(wěn)定性、光阻隔性和微觀結(jié)構(gòu)等進行表征。結(jié)果表明，皮克林乳液和花青... （共8頁）