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產(chǎn)角蛋白酶芽孢桿菌50-3的分離與初步鑒定

食品研究與開發(fā) 頁數(shù): 6 2024-12-10
摘要: 為獲得產(chǎn)角蛋白酶活性較高的菌株,以1 942株動(dòng)物糞便源芽孢桿菌為對(duì)象,在角蛋白酶篩選培養(yǎng)基中進(jìn)行初篩,以菌株生長的透明圈與菌落直徑比值較大的菌株在種子培養(yǎng)基中進(jìn)行復(fù)篩,并進(jìn)行菌株鑒定。結(jié)果表明:復(fù)篩得到的菌株50-3在雞毛粉作為角蛋白酶誘導(dǎo)底物的培養(yǎng)基上,37℃發(fā)酵36 h,角蛋白酶活力可以達(dá)到(694±15)U/mL。通過形態(tài)觀察、生理生化分析、全細(xì)胞蛋白電泳和16S rD... (共6頁)

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