零售自營(yíng)與降本增效：以北京超市發(fā)為案例

摘要： 長(zhǎng)期以來，我國(guó)零售企業(yè)普遍采用高比例聯(lián)營(yíng)模式，但在近年遭遇消費(fèi)需求波動(dòng)、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈、利潤(rùn)空間被壓縮等諸多挑戰(zhàn)。重拾商品自營(yíng)的基本功、打造具有競(jìng)爭(zhēng)力的自營(yíng)體系，成為零售企業(yè)降本增效所必須面對(duì)的課題。本文基于對(duì)知名連鎖企業(yè)超市發(fā)的追蹤調(diào)研，梳理了其通過不斷深化商品自營(yíng)實(shí)現(xiàn)降本增效的經(jīng)驗(yàn)和機(jī)制。具體而言，案例企業(yè)立足社區(qū)消費(fèi)需要強(qiáng)化對(duì)商品品類的選擇，以大生鮮品類為切入口轉(zhuǎn)型高比例自... （共12頁(yè)）