首頁 > 雜志
食品與機械(2024年10期)
Food & Machinery
-
- 基本信息
-
：食品機械
：長沙理工大學
：月刊
- 出版信息
-
： 工程科技I
： 輕工業(yè)手工業(yè)
：9510篇
- 評價信息
-
：1.273
：1.011
：
目 錄
- 基于小麥粉水分等溫吸附的分子熱力學等溫吸附模型改進
- 榨菜二次發(fā)酵過程中差異代謝物分析
- 綠茶中主要兒茶素、氨基酸單體呈味分屬性二次多項回歸模型建立
- 磨粉方式對苦蕎葉粉理化特性的影響
- 不同烹制加工階段水煮肉片關鍵揮發(fā)性風味物質(zhì)分析
- 基于ISO19036:2019評估飲用水中大腸菌群的測量不確定度
- 基于改進NURBS和Delta并聯(lián)機器人的食品分揀軌跡優(yōu)化
- 基于機器視覺和改進BOA的食品分揀機器人軌跡規(guī)劃方法研究
- 基于COMSOL多物理場的多孔介質(zhì)緩蘇干燥模擬
- 基于YOLOv8和PSP-Ellipse的火龍果成熟度識別
- 武夷巖茶酸性茶多糖對2型糖尿病大鼠膽汁酸的調(diào)節(jié)作用機制
- 水飛薊提取物對大鼠的28 d經(jīng)口毒性
- 不同成熟度桑椹多糖在體外糞菌發(fā)酵中的代謝特性
- 白酒糟中ACE抑制肽提取工藝優(yōu)化及抗氧化活性
- 水蒸氣蒸餾法提取八角中莽草酸及茴香油
- 山楂酵素發(fā)酵工藝優(yōu)化及體外生物活性研究
- 榆黃蘑菌渣中漆酶的提取、酶學性質(zhì)及應用
- 火麻仁蛋白的反膠束法提取工藝、理化性質(zhì)及消化率研究
- 金銀花粉對面團特性及面包品質(zhì)的影響
- 豆腐柴葉果膠分離純化、表征、生物活性及其應用研究進展
- 不同腌制技術及其設備應用研究進展
- 玫瑰多糖的提取純化、結(jié)構(gòu)表征、生物活性及應用研究進展
- 花生農(nóng)產(chǎn)品包裝設計
- 運動營養(yǎng)教育在高校體育教育中的融合滲透
- 中國飲食文化國際傳播：英語的橋梁作用與翻譯實踐
- 食品類文本翻譯中文化元素探究
- 中國傳統(tǒng)飲食文化的英文表達與傳播
- 運動營養(yǎng)學視角下飲食健康與體育訓練的融合及其教育價值
- 高校食品專業(yè)培養(yǎng)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力的實踐教學探索
- 新質(zhì)生產(chǎn)力視角下未來食品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新路徑
